[recovery mode] [КЕЙС] 3D-печать в кондитерском производстве — Chocola3D в компании Chocolama
Здравствуйте! Продолжаем цикл статей с рассказами о применении 3D-техники нашими покупателями.
Что это
Этот материал — о применении 3D-печати в кондитерской компании Chocolama.ru, купившей у нас 3D-принтер Chocola3D, подробный обзор которого мы не так давно делали.
- Материал печати: шоколад, кондитерские смеси и глазури, хумус, сыр, паштет, овощные пасты, фруктовые пасты и другие пастообразные пищевые материалы
- Материал корпуса: сталь
- Платформа стеклянная закаленная
- Область печати: 250×210 х 80 мм
- Объем: 50 мл
- Скорость печати: 50 мм/сек
- Диаметр сопла: 0,9–1,2 мм
- Размеры: 510×480 x 550 мм
- Вес: 17 кг
- Формат файла: .gcode
- Интерфейсы: USB, Wi-Fi
- Программное обеспечение: Cura, Simplify
- Цена: 220 800 рублей
Chocola3D печатает шоколадом и любыми пастообразными пищевыми продуктами.
Выбор
Представитель компании не случайно приобрели именно этот принтер — выбор обусловлен его характеристиками и соотношением цена/качество.
«Мы промониторили рынок и выбор был не так уж велик. К тому же, Chocola3D нас привлек своей новизной, довольно большой площадью печати, по сравнению с альтернативными вариантами, мы увидели фотографии и видео выполненных на нем работ, качество которых нам очень понравилось.»
Работа с оборудованием
Работа с шоколадом оказалась не так проста, как казалось по рекламным видео, но, в конце концов, полностью оправдала себя.
«На первых этапах работы, конечно, были трудности. И если с принтером мы подружились быстро, то с шоколадом найти общий язык было гораздо сложнее. Шоколад — это очень капризный материал. Чуть перегреешь или переохладишь его, и он отвечает тебе не очень красивыми визуальными эффектами на внешнем слое. Но и с этим мы справились, отрегулировав все настройки и привыкнув. Сейчас процесс создания фигурки, от компьютерного моделирования до непосредственно печати, приносит одно удовольствие.»
Преимущества
Как и в другие сферы деятельности, в кондитерскую область 3D-печать принесла что-то своё.
«Огромной популярностью пользуются имена и знаменательные даты наших клиентов. Мы ориентируемся и на сегмент B2B, потому, что не понаслышке знаем, какую «боль» приносит компаниям поиск корпоративных подарков и оригинальных рекламных материалов. Начинаем работать с частными кондитерами и делаем топперы для украшения тортов.»
Шоколадные изделия самых изощренных форм теперь можно изготавливать в любом количестве. Раньше для этого пришлось бы заказывать силиконовые формы для литья, либо вырезать каждое изделие вручную, что подразумевает совсем другие затраты времени и средств.
Задачи
Задача принтера — печать всевозможных шоколадных фигурок, логотипов компаний, слов в форматах 2,5D и 3D. Это самостоятельные съедобные сувениры и элементы для украшения тортов.
«В среднем, за день мы печатаем 15–20 фигурок, в зависимости от их размера и формы. Считаем, что это хорошие показатели и планируем масштабироваться в ближайшем будущем.»
И еще немного фотографий:
Итог
Компания Chocolama.ru оценила все плюсы 3D-печати, успешно работает и развивается с ее помощью. На этом примере мы видим, как аддитивные технологии приносят пользу в самых разных областях, в том числе и в пищевом производстве.
Выбрать подходящий 3D-принтер для своих целей и ознакомиться со всем ассортиментом 3D-печатного и сканирующего оборудования вы всегда можете на сайте Top 3D Shop.
Хотите больше интересных новостей из мира 3D-технологий?
Подписывайтесь на нас в соц. сетях:
